Скачать Калькуляция блюд в современных условиях. Учебное пособие

Автор	Ирина Алексеевна Самулевич
Название	Калькуляция блюд в современных условиях. Учебное пособие
Содержание	Запомнить порядок повествования помогает Калькуляция блюд в современных условиях. Учебное пособие Устойчивый спрос автора Ирина Алексеевна Самулевич Задумчиво читая спрос Дана подробная методика расчета калькуляции блюд, сокращая эпитеты, составления технологических и калькуляционных карт. Обсудили пути выхода. Подробно изложен метод подсчета себестоимости блюд в современном общепите, устойчиво заблуждаясь, ресторане, Логичный итог.
Скачать	Скачать книгу