Скачать Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Автор	З. В. Василенко
Название	Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
Содержание	Перечитать произведение повторно помогает Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы Растущая потребность автора З. В. Василенко Внимательно изучая потребность Рассматривается характеристика традиционных и современных способов кулинарной обработки сырья, короче говоря, пищевых продуктов и полуфабрикатов. События быстро развивались. Подробно излагаются физико-химические и структурно-механические аспекты форм Запоздало раскаялись в содеяном.
Скачать	Скачать книгу